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勃艮第(Burgundy)位于法國中部偏東的地方，距離法國首都巴黎僅3小時(shí)車程。產(chǎn)區(qū)由北向南延伸，葡萄種植面積共29,395公頃，主要分為5大產(chǎn)區(qū)：夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)。...

葡萄酒的年份(Vintage)是指釀造該酒的葡萄的采摘年份，它對(duì)葡萄酒的品質(zhì)有著重要的影響。對(duì)于同一個(gè)酒莊、同一個(gè)葡萄園、同一個(gè)品種和同一種釀造方法的葡萄酒來說，如果年份不同，它們的品質(zhì)可能會(huì)大相徑庭。年份對(duì)葡萄酒的影響主要取決于當(dāng)年的天氣狀況。天...

這幾天熱到要融化!深圳今天已經(jīng)突破到 35 度大關(guān)了，其它地方也越來越熱。即使你受得了，你的葡萄酒可不能呀!在高溫的夏天，咱們應(yīng)如何正確保存葡萄酒呢?小編來為你支招，提前收藏此文準(zhǔn)有用!...

在葡萄酒的儲(chǔ)存過程中，要面對(duì)不少的“敵人”的攻擊，比如氧氣和高溫。大量氧氣會(huì)讓葡萄酒迅速過度氧化，酒體變得寡淡無味。高溫會(huì)讓酒中的二氧化硫揮發(fā)，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。...

與常見的白酒、黃酒不同，紅葡萄酒中有一種我們并不十分習(xí)慣的成分——單寧(Tannin)。這種有時(shí)“如同天鵝絨般柔順細(xì)致”的致澀成分看不清卻感覺得到。...